Union Square Café

Achtmal wurde das Union Square Cafe schon zum beliebtesten Restaurant New Yorks gewählt. Achtmal wurde das Union Square
Cafe schon zum beliebtesten Restaurant New Yorks gewählt. Chefkoch Michael Romano serviert dort „amerikanische Küche mit italienischer Seele“. Die taufrischen Zutaten kauft er auf dem benachbarten Union Square Farmer's Market. Aber es gibt etwas, das Geschäftsführer Danny Meyer (besitzt noch zehn weitere Restaurants) wichtiger ist, als das, was auf den Teller kommt: „Gastfreundlichkeit. Wir lieben es, Menschen glücklich zu machen.“ David Kirsch ist Stammkunde bei ihm – und umgekehrt. „Ich trainiere dreimal pro Woche mit David“, sagt Meyer.
Abends verwandelt sih das Café in ein schickes Restaurant.